很多家里买菜时都会选大蒜，作为调味品深受人们喜欢。菜农在采收后的鲜大蒜在常温储藏时容易出现腐烂的现象，为了保存它的新鲜采摘后会放入冷库，冷库的低温和湿度环境可以抑制大蒜采收的呼吸作用和蒸腾作用，那么大蒜冷库温度多少度比较合适？
1、冷库保存的大蒜的适宜温度是-1℃--4℃，相对湿度是80％-85％，储藏时间为3个月。
2、蒜头冻库存储温度：储藏溫度：-3~-2℃，空气湿度：70%~75%，储藏使用寿命：8~10月.
3、空气湿度70%-75%上下为宜，蒜头对空气湿度规定很高，假如环境湿度过过高导致蒜头表层发霉，而且逐渐影响內部质量。空气湿度过低特惠导致干耗大，蒜头易干瘪。
4、蒜头冷库工程溫度为0℃上下，蒜头的冰度是-3℃，冻库温度低不必超出-3℃，小于这一溫度可能会导致蒜头冻伤。
扫一扫